Piccoli Miracoli

“È arrivata la fase delle mutazioni.

Il pre-primavera sta rendendo visibile l’ invisibile.

Il prodotto raccolto lo scorso anno si sta velocemente risvegliando mettendo le sue fasi di crescita,il nuovo sta mettendo il suo primo guscio.

Non sappiamo cosa accadrà, è ancora presto per capirlo ma vedere questa trasformazione ciclica mi rende molto orgoglioso.

La fortuna di Vivere questo lavoro nel campo ti rende migliore, perché sei consapevole che la legge non la decidi tu.

Noi contadini del mare dobbiamo solo agire in base la nostra esperienza, il nostro sapere”.

Busetto Lorenzo Founder Mitilla la cozza di Pellestrina